Contexte
La Brasserie de la Sambre est établie dans une ferme fortifiée du XII-XIIIème siècle. Ce bâtiment offre un très beau cadre malheureusement trop énergivore que pour être chauffé. La brasserie opérait jusqu’ici sur des fermenteurs atmosphériques non-isolés.
Ceux-ci représentent une perte d’énergie conséquente et ne permettent pas de saturer la bière en cuve.
Solutions
La brasserie nous a chargé de concevoir des cuves cylindroconiques isolées par 100mm de PU. Nous avons apporté un soin particulier à l’isolation de tous les piquages et raccords afin de limiter les déperditions au maximum durant les périodes froides.
Installation
Nous nous sommes chargés de la conception de ces cuves depuis les premiers dessins jusqu’à la livraison et l’installation. Des simulations 3D ont été réalisées afin de permettre au client de visualiser l’organisation des cuves dans l’espace.
