Contexte
Située dans la région de Cognac, cette distillerie à fait appel à nous car il souhaitait changer leur installation actuelle. En effet, avec les années ils voulaient améliorer leur partie brasserie pour avoir un outil plus grand, fiable et entièrement automatisé.
Solution
Un bloc chaud avec deux cuves d’empatage de 50 hl couplées à un Masher qui permet d’augmenter leur productivité et ce même sur des grains difficiles comme le maïs. Cette nouvelle brasserie se marie particulièrement bien avec leur ancien filtre Meura Junior.
En plus de ceci nous leur avons fourni une cuve à eau chaude de 200 hl mesurant 10 m de haut et nous avons réalisé toute la tuyauterie pour relier les différents éléments ensemble.
Voici des photos du projet
