Meura

Meura est une entreprise Belge située dans le Hainaut qui produit du matériel brassicole depuis 1845. Ils sont connus à travers le monde pour leurs leurs technologies de brassage de pointe. En 1981, ils développent le Meura 2001, un filtre presse qui remplace la cuve filtre pour séparer les drèches du moût. Aujourd'hui, 25% de la production mondiale de bière passe par un filtre Meura. Bien que cette technologie fût d'abord développée pour les brasseries industrielle, l'arrivée de modèles tels que le 2001 Junior et le 2001 Micro permet aux brasseries de taille inférieure d'accéder à la technologie Meura et ses nombreux avantages. Depuis plusieurs années, nous collaborons avec Meura et proposons des solutions centrées sur les filtres Meura 2001 Junior et Micro aux brasseries et distilleries allant jusque 100HL.

Les avantages des filtres Meura

Le filtre Meura vous permet de faire une filtration en moins de temps qu’une cuve filtre classique et ainsi augmenter le nombre de brassins par jour. Le mode rapide permet une filtration complète en moins de 35 minutes.

Grâce à son rendement exceptionnel, il vous faudra moins de grain et moins d’eau pour produire la même quantité de moût.

Les filtres Meura sont ergonomiques et simple d’emploi grâce à leur cycle de filtration entièrement automatisé. En fin de cycle, le dédrèchage s’effectue simplement en ouvrant les plaques (possibilité d’automatisation de cette étape).

Avec un temps de filtration plus court et une diminution des matières premières pour la même quantité de bière produite, vous ferez des économies sur le coût de production de vos bières.

Caractéristiques Micro  et  Junior  2001

  • Peut aller jusqu’à des versements 600 kg pour un Micro et 3T pour un Junior
  • Cycle de moins de 100 minutes. Possibilité de faire 3 à 4 brassins en 10 à 12h  et 14h pour un Junior
  • Un brassin de 30 à 50 % plus limpide
  • Quantités de houblons réduites car le moût présente moins de turpitudes (10 à 15 % de moins) 
  • Possibilité d’utiliser tous types de grains difficiles à travailler sur les cuves filtres
  • Réduction de la consommation d’eau de 25 à 50 %
  • Possibilité de faire des brassins à haute densité
  • Un rendement augmenté de 20 à 30 % 

Références

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